Croquetas blanditas de jamón cocido y huevo para bebés
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de harina de trigo.
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 150 ml aproximadamente de leche entera.
- 1 unidad huevo cocido.
- 30-40 g de jamón cocido extra, muy picadito.
- Sin añadir sal.
Preparación
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1
Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añade la harina.
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2
Cocina la harina a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos, removiendo para que pierda el sabor a crudo, pero sin dejar que se dore.
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3
Añade la leche poco a poco, mientras remueves continuamente con unas varillas para conseguir una bechamel lisa.
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4
Cocina a fuego bajo hasta obtener una bechamel espesa y cremosa. Si aparecen grumos, puedes seguir batiendo con las varillas o pasarla por un colador.
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5
Pica muy finamente el huevo cocido y el jamón cocido extra.
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6
Incorpóralos a la bechamel y mezcla durante 2-3 minutos a fuego bajo.
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7
Pasa la masa a un recipiente y deja que se enfríe.
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8
Guarda la masa en la nevera durante varias horas, preferiblemente hasta el día siguiente.
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9
Forma pequeñas croquetas con las manos.
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10
Cocínalas al horno, en air fryer o en una sartén con unas gotas de aceite, procurando que no queden demasiado tostadas ni duras.
Conservación
Un día en nevera y congelar
Consejos de Noelia
- La textura y la forma deben adaptarse siempre a las habilidades del bebé, y las croquetas no deben quedar duras ni crujientes. El bebé debe comer sentado y siempre bajo supervisión de un adulto.
