🥄Puré de zanahoria y boniato ( batata) para bebés

Consejos de Noelia

Haz el doble (o el triple) y congela: No enciendas la vitrocerámica o la olla solo para una ración. Prepara una buena cantidad y congélalo en tarritos de cristal o recipientes aptos. Te salvará esos días en los que el bebé está inquieto, tiene dientes o tú, simplemente, estás agotada. Cuidado con el agua de cocción: Al triturar, no eches todo el caldo de golpe. Saca las verduras, ponlas en la batidora e introduce el agua poco a poco. El boniato espesa mucho, pero la zanahoria suelta agua; si te pasas, te quedará una sopa líquida difícil de dar con la cuchara. El truco del aceite al final: Añade siempre el chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo, justo cuando vayas a triturar o incluso directamente en el platito antes de que el bebé coma. Así no pierde ninguna de sus propiedades y vitaminas con el calor del cocinado.